Jantar de boas vindas

Hoje quero compartilhar de um jantar divino que tivemos no curso de cozinheiro do Senac. Quarta-feira passada foi o nosso tão esperado jantar de boas vindas, e que boas vindas!!! Tudo estava muito gostoso. O que me deixou muito alegre e ansiosa para entrar na cozinha... eu vou aprender a fazer todas essas delícias!!!
Não pensem que postei essas imagens para fazer vontade em vocês... não! Quero animá-los a visitar o blog, pois conforme eu for aprendendo também irei postando as novas descobertas gastronômicas!

Bom, sobre o jantar: foi uma sequência de quatro pratos e mais uma sobremesa arrebatadora!!!

• O primeiro prato foi uma salada de folhas verdes e tomate cereja com molho de laranja e mostarda em cestinha de pamesão.


• O segundo prato (que elegi o meu favorito) foi uma alcatra grelhada com molho de vinho madeira e geléia de mirtilo acompanhado de Batata Ana. Esse prato era de comer de joelhos!!!!!


• O terceiro prato era um risoto de limão acompanhando um filé de frango recheado com figos.


• O quarto prato foi um espaguete de legumes acompanhando um filé de peixe com nozes e redução de limão siciliano.
  

Por último e não menos importante a sobremesa! E que sobremesa!!! Ela era tão saborosa quanto linda!

Essa foi a turma que nos presenteou com essas delícias!!! Eles terminaram as aulas no dia seguinte ao jantar e agora estão fazendo o estágio.

E essa é a minha turma, que espera chegar no ano que vem preparando delícias como as que nos foram apresentadas...

Aguardem, caros leitores, que espero trazer muitas delícias ao longo desse ano!!!!

Pão de mel para comemorar o blog

 

 



 

Esse é o primeiro post do blog e eu estava ansiosa para que fosse algo especial.
Bom, como ainda estamos em sala de aula sem sequer por a ponta do pé na cozinha, resolvi fazer os meus testes em casa mesmo. Esse pão de mel é a primeira receita que me agradou, já havia testado algumas receitas mas sem sucesso... até agora! A massa desse pão de mel é úmida e o sabor é suave, o que permite rechear com doce de leite ou qualquer outro recheio e cobrir com chocolate sem que fique doce demais.
É gostoso como pão de mel tradicional recheado e coberto com chocolate, mas também como um simples bolo com cobertura tradicional de chocolate. Experimentem, vale a pena fazer!!!
A receita tirei de uma revista que só trata de pão de mel, mas adaptei um pouco, por isso vou postar a minha versão.

 

Pão de mel

Ingredientes:
2 xíc (chá) de açúcar mascavo
1 xíc (chá) de leite
4 ovos
1 xíc (chá) de mel
2 xíc (chá) farinha de trigo com fermento
1/4 xíc (chá) farinha de trigo
1/2 colher (chá) fermento em pó
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) gengibre em pó
1 colher (sopa) cravo
Preparo:
Leve ao fogo o leite, o cravo e o açúcar mascavo até derreter. Coe e reserve. Em uma tigela misture os ingredientes secos, é importante peneirar a farinha. Em uma tigela junte o mel, os ovos, o cravo, a canela e o leite com o açucar. Acrescente os ingredientes secos e misture bem. Asse em forma untada e enfarinhada (coloquei papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar) em forno 180ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio corte em quadrados e recheie com doce de leite e passe no chocolate derretido.