Salada de maçã verde e gorgonzola

Esses dias estava comprando frutas no mercado e ví umas maçãs verdes muito lindas, comprei sem um objetivo específico. Quando cheguei em casa fui procurar ideias para a utilização das belezinhas. Procura algo aqui, outra coisa alí e fui tendo uma ideia: que tal uma salada de folhas verdes com maçã verde, queijo gorgonzola e nozes? Achei que ficaria muito boa. Só não sabia muito bem que molho fazer. Pensei que algo com mel seria perfeito. E ficou perfeito mesmo. O molho ficou tão bom, que se não tivesse nada, só as folhas, para mim estaria perfeito do mesmo jeito. Quanto a salada achei que os ingredientes combinaram bem, só acho que coloquei muito queijo. Na próxima vou reduzir a quantidade.

Salada de maçã verde e gorgonzola

(2 pessoas)

Ingredientes:

300 gr de mix de folhas verdes

1 maçã verde picada em cubos

1/2 xícara (chá) de nozes pecãs

80 gr de queijo gorgonzola (essa medida já está reduzida)

Molho:

4 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 pitada de sal

azeite o quanto baste

Preparo:

Corte a maçã em cubos e coloque em um pouco de água com limão para não escurecer. Rasgue as folhas em pedaços médios e arrume-as em duas saladeiras. Distribua as nozes e o queijo quebrado em pedacinhos.  Reserve.

Prepare o molho: em um bowl misture o mel e o vinagre balsâmico até que o mel esteja totalmente diluído. Coloque uma pitada de sal e misture. Vá adicionando o azeite em fio fino e batendo com um garfo sem parar, esse processo fará com que o molho fique mais espesso.

Escorra a maçã e distribua sobre a salada. Regue com o molho e bon appétit!!!!