sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Salada de maçã verde e gorgonzola



Esses dias estava comprando frutas no mercado e ví umas maçãs verdes muito lindas, comprei sem um objetivo específico. Quando cheguei em casa fui procurar ideias para a utilização das belezinhas. Procura algo aqui, outra coisa alí e fui tendo uma ideia: que tal uma salada de folhas verdes com maçã verde, queijo gorgonzola e nozes? Achei que ficaria muito boa. Só não sabia muito bem que molho fazer. Pensei que algo com mel seria perfeito. E ficou perfeito mesmo. O molho ficou tão bom, que se não tivesse nada, só as folhas, para mim estaria perfeito do mesmo jeito. Quanto a salada achei que os ingredientes combinaram bem, só acho que coloquei muito queijo. Na próxima vou reduzir a quantidade.


Salada de maçã verde e gorgonzola
(2 pessoas)

Ingredientes:
300 gr de mix de folhas verdes
1 maçã verde picada em cubos
1/2 xícara (chá) de nozes pecãs
80 gr de queijo gorgonzola (essa medida já está reduzida)

Molho:
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 pitada de sal
azeite o quanto baste

Preparo:
Corte a maçã em cubos e coloque em um pouco de água com limão para não escurecer. Rasgue as folhas em pedaços médios e arrume-as em duas saladeiras. Distribua as nozes e o queijo quebrado em pedacinhos.  Reserve.
Prepare o molho: em um bowl misture o mel e o vinagre balsâmico até que o mel esteja totalmente diluído. Coloque uma pitada de sal e misture. Vá adicionando o azeite em fio fino e batendo com um garfo sem parar, esse processo fará com que o molho fique mais espesso.
Escorra a maçã e distribua sobre a salada. Regue com o molho e bon appétit!!!!

4 comentários:

  1. Linda sua salada, adorei os ingredientes! Vou fazer! bjs

    ResponderExcluir
  2. Obrigada! Faça mesmo e depois conte o que achou!!! Bjs!

    ResponderExcluir
  3. Daniele,
    que salada liiiinda!!!
    Me encantei!
    Acabo de me juntar a trupe de seus seguidores!!
    Tenha uma ótima semana!!
    =D

    ResponderExcluir
  4. Olá Lorena! Seja muito bem vinda!!! Fico muito feliz em tê-la por aqui!!!! Um beijo!

    ResponderExcluir