Chá de maçã, canela e anis

Olá!
Um dia de chuva pede um aconchego, não é? Quando se fala em aconchego o que vem a mente é chocolate, bolo, brigadeiro, entre outras gordices deliciosas.... Porém, hoje o que eu proponho é algo mais delicado, mas não menos acolhedor... Que tal fazer você mesmo um chazinho natural de maçã, canela e anis estrelado? Sem ser chá de saquinho ou aqueles cheios de sabor artificial?
Tanto para ser tomado à tarde acompanhando um bolinho fresquinho, como também à noite só para relaxar e se preparar para dormir... Amo tomar um chazinho no final da noite assistindo algum programa legal na TV!
Bom, então mãos a obra!!!  É muito simples e não precisa de quase nada de ingredientes!!!
Fico por aqui desejando um dia delicioso e aconchegante para todos!!!


CHÁ DE MAÇÃ, CANELA E ANIS ESTRELADO

Ingredientes:
1 maçã lavada e picada em cubos grandes
3 colheres sopa (rasa) de açúcar
1 anis estrelado
1 pitada de canela em pó (+/- 1/2 colher de café rasa)
1 litro de água quente

Preparo:
Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo claro (cuidado para não deixar ficar escuro para que não fique com gosto amargo). Adicione as maçãs picadas e mexa um pouco.  Tire do fogo e adicione a água quente lentamente (cuidado com o vapor que sobe), a canela e o anis estrelado. Volte ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos (até que as maçãs amoleçam um pouquinho). Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 15 minutos (para que a maçã solte bem o sabor). Sirva em seguida.

OBS: Se não tiver anis estrelado pode ser feito apenas com canela, ou pode-se adicionar um cravo-da -índia. Não coloque muito das especiarias para que o sabor da maçã tenha destaque.

Chocolate Quente Srta. Amanda

Ontem começou definitivamente o inverno. E começou com muito frio e com chuva, o dia perfeito para fazer a receita da minha cunhada querida: a Srta. Amanda! Nesses dias frios nada como uma bebida quentinha para aquecer e reconfortar a alma! Melhor ainda se tiver chocolate!!!
A receita é bem simples e fácil de fazer. Ah! Rafa, Gabi e demais estudantes: essa é pra vocês também! Ainda mais quando sopra o minuano, que tal?

Só mais uns comentários sobre a receita:
1. O chantilly utilizado nessa receita é o de caixinha, aquele que é só bater. Tem algumas marcas que é necessário adicionar leite gelado e bater. Para aqueles que não gostam desse tipo de chantilly é só fazer o tradicional com creme de leite fresco. Particularmente acho que esse combina mais pois tem uma textura e um sabor mais suave.
2. A decoração é feita com ovomaltine, aquele que tem flocos crocantes. Mas na receita abaixo vou dar outras idéias.
3. Na receita coloquei as medidas que eu utilizei de chocolate em pó e achocolatado, mas como a Amanda mesmo disse, esses ingredientes são a gosto. Se quiserem mais doce coloquem mais achocolatado e menos chocolate em pó. Se quiserem menos é só inverter, colocar mais chocolate em pó e menos achocolatado. Só faço uma observação: O chantilly é doce, então tomem cuidado para não deixar o líquido muito doce.

Pronto! Feitas as recomendações, agora é só aproveitar!!!!

Chocolate Quente Srta. Amanda

Ingredientes
1 litro de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 receita de chantilly em caixinha
Opções de decoração: ovomaltine, canela em pó, chocolate granulado ou chocolate em pó

Preparo:
Prepare o chantilly de acordo com a instrução do fabricante. Em uma panela leve ao fogo o leite, o creme de leite, o chocolate em pó e o achocolatado. Vá mexendo até começar a ferver. Retire da panela e bata um pouco no liquidificador para ganhar cremosidade.
Sirva em xícaras com uma colherada do chantilly por cima e polvilhe ovomaltine para decorar.
Agora é só se deliciar!!!!!!