Batatas assadas com alho

Tirei essa receita de um dos programas da Nigella. Já faz uns três anos pelo menos, e já fiz muitas vezes. É um excelente acompanhamento para frango assado ou carne assada. Porém não reduziria apenas a isso, pode ser feita como um aperitivo em um churrasco, como acompanhamento para um bom hambúrguer ao invés das tradicionais batatas fritas... A ocasião fica a critério de cada um! E ainda, se não houver ocasião alguma e der vontade de comê-las fique a vontade! Sei que gostarão!!!!

Para aqueles que nunca comeram alho assado só posso dizer que ficarão surpresos... Eu nunca havia comido alho dessa maneira e quando experimentei me surpreendi pois o alho fica bem macio e adocicado, é delicioso.

Batatas assadas com alho

Ingredientes:
1 Kg de batatas cruas com casca cortadas em cubos de +/- 2 cm
Dentes de alho inteiros com casca (1 cabeça de alho)
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
sal grosso

Preparo:
Dispor as batatas em uma forma de pizza ou alguma outra forma que tenha laterais bem baixas. Acrescentar os dentes de alho, o azeite e o sal e misturar tudo com as mãos. Espalhar as batatas pela assadeira e levar ao formo a 220ºC por 45 minutos. Durante esse tempo abra o forno de vez em quando e mexa as batatas com uma espátula para que não grudem e também para que fiquem douradas em quase todos os lados.

Observações:

• É importante uma forma com laterais baixas como a forma de pizza, caso contrário as batatas não assarão uniformemente e também levará muito mais tempo. Já fiz dessa forma e não gostei do resultado.
• Cuidado com a quantidade de sal grosso pois um pouquinho é suficiente, acreditem em mim!!! Para essa quantidade de batatas costumo utilizar aproximadamente 1/2 colher (chá) de sal grosso. Se ainda assim depois de assadas faltar sal pode-se salpicar sal refinado da mesma forma que se faz com as batatas fritas.