sexta-feira, 8 de abril de 2011

Bolo mesclado de coco

A semana está muito corrida... não está sobrando tempo para quase nada. Mas não queria deixar o blog abandonado... então estou me espremendo nessa falta de tempo para compartilhar uma receita simples de bolo. Para aqueles momentos onde o que se mais quer é um bom pedaço de bolo com um delicioso cafezinho e a companhia de um bom amigo para conversar... Foi isso que fiz semana passada junto com a Carol, minha amiga querida. Coisa simples mas que enriquece muito nossa vida!!!  Um beijo a todos!
  


Bolo mesclado de coco

Ingredientes:
100 g de coco ralado
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
6 gotas de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:
Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture bem. Depois o fermento e misture mais um pouco. Coloque metade da massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Misture o chocolate em pó com o restante da massa. Complete a forma com a massa de chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 30 - 45 min. Espete com um palito, quando sair limpo o bolo estará pronto. Decore com açúcar confeiteiro.

Observação:
  • A forma para assar esse bolo tem que ser aquela redonda com furo no meio.

2 comentários:

  1. Oi Daniele, seu blog está muito lindo!!! E esse bolo parece ótimo!!!Vou voltar pra visitar mais vezes o seu blog.
    Se puder faz uma visitinha ao meu blog
    Beijos

    http://docesmomentos-ivani.blogspot.com/

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