quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Muffins de frango



Olá!!! Finalmente uma receita nova aqui no blog... já não era sem tempo!
Essa semana recebi a visita de uma amiga muito querida que já fazia algum tempo que não aparecia aqui em casa. Sempre que ela vem me visitar procuro fazer algo especial. Como sei que ela gosta mais de salgados do que de doces resolvi me aventurar e inventei essa receita de muffins. Não sabia muito bem qual seria o resultado, mas como não tinha nenhuma outra receita que me parecesse apropriada arrisquei em fazer essa... Foi muito bom ter arriscado pois o resultado foi delicioso, daqueles que a gente quer ter sempre na hora do café ou do lanche. Melhor ainda foi ver a satisfação da minha querida amiga ao comê-los. Isso é que os torna ainda mais especiais! Na verdade, para mim, o que me deixa feliz não é simplesmente fazer uma receita e ver que dá certo, que está gostosa, o que me alegra é ver a satisfação das pessoas ao comer o que fiz... esse é o melhor elogio!!!!


Muffins de frango

Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1/2 cebola picada
1 cenoura pequena ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e passado no processador
100 g de queijo provolone ralado
1 colher (sopa) de gergelim
100 g de manteiga derretida
250 ml de leite
2 ovos
Decoração: queijo ralado e gergelim branco e preto

Preparo:
Em uma frigideira refogue com um pouco de azeite a cebola e a cenoura. Deixe esfriar e reserve.
Em uma tigela peneire a farinha e o fermento. Adicione o sal e o frango processado e misture tudo. Adicione a salsinha picada e o refogado de cebola e cenoura. Misture mais uma vez e acrescente o queijo ralado e o gergelim. Misture tudo novamente.
Em outra tigela bata os ovos juntamente com o leite.
Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e coloque a mistura de leite e ovos e a manteiga derretida. Misture tudo até incorporar todos o ingredientes. Porém não mexa demais, somente o suficiente para que todos os ingredientes estejam misturados.
Coloque a massa em forminhas para muffins forradas com papel ou untadas e enfarinhadas. Salpique o queijo ralado e o gergelim sobre os bolinhos e leve ao forno pré-aquecido (180ºC)  por +/- 30 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo. 
  

9 comentários:

  1. hummmmmmmmm
    pensa só...o muffinzinho bem quentinho...
    mas me diz uma coisa....quantas cocós vai?
    uns 300 gramas?
    beijoooo

    ResponderExcluir
  2. Dani
    Que bom que você voltou! Cada vez é sempre assim: sai uma gostosura mais formidável que a outra!
    Dani, voltando a dizer: tem sorteio de um kit MOCOCA delicioso lá no blog. Vale a pena, espero por você.
    Beijinhos
    Fabiola

    ResponderExcluir
  3. Que lindo. Devem estar deliciosos. =)

    ResponderExcluir
  4. Hummm!

    Apetitoso Demais!

    Amei!
    Bom Domingo!
    Beijo JÊ

    ResponderExcluir
  5. ficou lindo com os gergelins em cima! deve ter ficado realmente uma delícia!

    Ps: Danielleeeeeee!!! Acode eu! Como faz pra colocar em forma de índice?! eu só consigo deixar em forma de arquivos do blog! aff... ainda tenho muuuuito o que aprender!...

    ResponderExcluir
  6. Olá meninas!!! Obrigada pelos comentários. É muito bom ter o retorno de vocês!!!
    Cris,
    não pesei a quantidade de frango mas acho que não passa de umas 300 g de frango cozido e processado.
    Tai, já passei lá no seu blog para te socorrer, espero ter ajudado!!!!

    Um grande beijo a todas, sejam sempre bem vindas, tanto aquelas que se achegam pela primeira vez como para aquelas que já são de casa! Uma boa semana meninas!!!!!

    ResponderExcluir
  7. Simmmmmm!.... Obrigada pela ajuda! Era exatamente isso que eu queria (um índice!). Arrasou! como sempre!!!! :)

    ResponderExcluir
  8. Minha querida amiga, passei para dizer que estou com saudades e sim, eu AMEI os muitos muffins que comi. E, para não dar 'briga', eu fiquei com os muffins e o Mario com os cookies. Justo, vai! Parabéns pelo capricho de sempre! Estar com vocês é sempre um momento de muita alegria pra mim.
    Beijos,
    com carinho,
    Gi

    ResponderExcluir
  9. Oi Gi! Amada do meu coração!!! Que bom que você gostou, era esse mesmo o objetivo!!! E não é só você que se alegra ao estarmos juntas, o mesmo ocorre comigo. Afinal,existem "amigos mais chegados que irmãos...". Nem vou comentar mais nada!!! Um beijão minha amiga!

    ResponderExcluir